Simone爆炒鱿鱼
的有关信息介绍如下：
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鱿鱼洗净。
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斜刀切成格子（不能切到底主要是为了焯水后卷起来好看），切小块。
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切成这样的。
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开水锅里焯下水。
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焯水后的鱿鱼捞出备用。
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青、红尖椒切斜刀。
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大葱切好。
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蒜拍好备用。
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锅热后放入适量油，葱、蒜入锅煸出香味。
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下青、红尖椒煸炒。
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倒入鱿鱼。
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快速翻炒。
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倒入适量生抽、盐。
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再放入适量耗油。
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迅速翻炒均匀，鱿鱼断生即可。
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出锅装盘。
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