“万州烤鱼”的前世今生

“万州烤鱼”的前世今生

你知道“烤鱼先祖”的模样吗？火爆美食界和吃货的 “万州烤鱼” ，如今将烤鱼先祖的模样，用雕塑的形式向公众展示，以纪念这位当年勤劳的万州先民。

这尊铜像树立在重庆市万州区心连心广场，是一座 万州“中国烤鱼之乡” 城市形象雕塑。

万州烤鱼及烤鱼文化，源远流长，早在新石器时代，巫溪、万州等地的三峡先民，就结网捕鱼，用以裹腹。而历史上的万州曾因多泉多鱼被称为 “鱼泉县”。 万州出土的战国青铜器 “虎钮錞于” ，镌刻有反映两千多年前巴人渔猎生活的“鱼纹”。而另一件万州出土文物， 现藏于重庆三峡移民纪念馆的“ 东汉庖厨俑 ”，更将“万州烤鱼”烹饪技艺溯源至距今约1800多年的东汉时期。

如果您喜欢万州烤鱼，可记得来重庆万州，品尝万州烤鱼，并看看这位烤鱼先祖的形象。