Simone家常啤酒鸭
的有关信息介绍如下：
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鸭腿洗净切块。
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放入冷水锅中加姜片和料酒焯水。
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所需大料准备就绪。
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鸭块焯水后捞出晾凉冲洗干净。
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锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
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放入鸭块煸炒一下，加入各种大料和葱姜蒜。
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放入白酒去腥提香，加入豆瓣酱，酱油和老抽翻炒。
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加入啤酒抹过鸭块。
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大火煮沸别去浮沫。
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转小火慢炖四十分钟。
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肉熟后加盐调味。
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大火收汁即可。
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出锅放入青椒点缀。
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家常美味，请您品鉴。
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成品图。
制作肉菜放一点白酒，去腥提香，口感更佳！
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
