冬令进补 如何吃有益健康

冬令进补 如何吃有益健康

冬令进补在中医之中，是一个老生常谈的话题。许多人们在秋末冬初，就已经着手进行这个事。不同的地域有着不同的饮食习惯，因此，从南北到北方，在冬天到来之时，采用合理的方法进补，其内容也是不相同的。另外，不同的人们，适合的进补方式也不尽然相同。冬天到来之后，如何吃才有益健康？

一、进补的分类

根据不同的冬令进补方式，可以具体分为三类。一是滋补，这是针对身体比较虚弱的人们来说的，通过食用一些具有滋养气血的食品，如阿胶，羊肉，海参、熟地，以及十全大补膏等，来达到滋补的效果；二是清补，吃一些对人体有补益而又不致于引起体内热量过盛的食物，可以达到这个效果，如西洋参等；三是平补，是在日常生活的饮食之中，加入大枣、燕窝或者是赤豆等。

二、进补的食谱

冬令进补常用的食谱有哪些呢？北方一些地方，立冬之后滋补羊肉汤就上市了。它的具体做法，就是把羊肉和适量的党参、枸杞、红枣等放在一起炖，再加入一些调味香料如花椒、八角等；黄豆猪蹄汤也有不少人们会选在冬季食用。另外，江浙一带还有火腿鹌鹑加鲜参做的汤，也能起到滋养的效果。

三、冬令进补注意事项

在冬天进补的时候，人们要注意因地而宜，因人而宜。不同的地方，有着不同的自然环境，无论是气温，还是空气潮湿度，相对来说都不一样。因此，不同地域人们的可以根据当地的情况选择合适的进补方式。不同的人有着不同的体质，在进补时也不宜千篇一律。