人体七大营养素是什么以及作用是什么

人体七大营养素是什么以及作用是什么

食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维是人体所需的七大营养素，这七大营养素都有哪些功能呢？蛋白质它是构成和修补人体组织的基本成分。维持机体正常的新陈代谢和各类物质在身体内的输送。维持机体的渗透压和体液平衡。是构成人体所需的催化和调节功能的各种酶的主要成分。脂肪是组成人体组织细胞的重要成分。它的主要功能是供给和维持生命所必需的热能。保持体温和贮存热能。是脂溶性维生素的溶剂。可以延长食物在消化道内的停留时间，利于各种营养素的消化吸收。碳水化合物是人体最主要的热量来源。能够给身体供应能量。构成组织和细胞。维持脑细胞的正常功能。维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质。也是保持人体健康的重要活性物质。它的作用主要是参和机体代谢的调节。矿物质也是人体不可或缺的。主要有钙、磷、铁、锌、铜等。矿物质的生理功能主要有维持细胞内外液的重要组成的成分。维持机体的酸碱平衡。保持神经肌肉的兴奋性。维持细胞膜正常的通透性。水是生物赖以生存的重要条件。它主要是维持细胞形态。增加新陈代谢。帮助排泄体内废物。散发热量。调节温度等。膳食纤维的主要功能有改善大肠功能。改善血糖生成反应。降低胆固醇。增加胃部的饱腹感等等。