外国人吃豆腐吗？

外国人吃豆腐吗？

豆腐在中餐历史悠久，已经有2000多年的历史，将黄豆磨碎制作成豆腐，显然是我们吃黄豆的又一大发明。我们要知道往往大一点的颗粒食物，如玉米，可可豆，小麦这种颗粒食物直接食用是很难食用的。豆腐的制作无疑解决了怎么吃黄豆这一难题，而且我们还用豆腐制作出很多美味食物。 但很有趣的是我们用黄豆制作豆腐一些外国人就不理解了，他们认为豆腐毫无味道可言，在quora上就有外国网民提问道：为什么中国人食用豆腐，它毫无味道？！！！！！！！ 首先要搞清楚为什么我们食用豆腐，就要说黄豆的起源。黄豆原产于中国，我们吃它已经有5000年的历史，而将黄豆做成豆腐供我们使用的历史已经有2000多年。而且黄豆适合我们的气候环境

中国是确信无疑的豆腐的发源地,它的老家就在安徽寿县。 汉淮南王刘安发明豆腐，成为豆腐的老祖宗。唐天宝12年(公元757年)，鉴真东渡日本，带去了豆腐制作方法。继日本之后，朝鲜、泰国、马来西亚、新加坡、印尼、菲律宾等周边国家也从中国学到了豆腐制作技艺。以后随着大批华人外行的足迹，中国豆腐走到了西欧、北美，世界几乎所有国家都有了大豆食品的生产与销售。中国泱泱大国，自古便便对亚洲诸国文化、饮食影响很深，所以日本、韩国等中国周边国家都比较喜欢吃豆腐，并也以自己的智慧与习俗丰富着豆腐文化，如日本以天然色素为原料，生产出红、蓝、绿七彩豆腐；朝鲜人民根据本地资源，制作了风味各异的豆腐汤。豆腐作为中国的传统食

众所周知，大豆腐加工费时费力，要知道外国的人工费相当高昂，而且豆腐这种食材，要经过多道工序，首先要进行磨浆，然后熬煮，虽然有现成的设备，但是也要有人进行操作。点卤水的豆腐更佳，味道更好吃，卤水对于外国人来讲，就是有毒有害的，哪里敢随便添加啊。 稍有不慎就会倾家荡产，所以卤水豆腐制作技术基本没有外泄，只有中国保留了传统豆腐的制作工艺，就连日本而韩国人都没有学会。西方人是属于游牧民族，不懂得豆腐的做法，也不敢吃这种没有见过的东西。看看西方人的主食就知道了，他们许多都是以肉食为主，像面粉和米饭都是他们的辅食，可以吃也可以不吃。游牧民族有吃肉的传统。 他们吃肉就如同我们吃大米和馒头差不多。尽管西方人在

最大的原因就是因为他们觉得豆腐是非常恶心的，不喜欢吃的。

因为豆腐在中国是从古代时期就有的，一直流传下来，而外国人不会吃。