吃早餐的重要性

吃早餐的重要性

早饭是人一天中最重要的一餐，只有吃早餐才能保证一天中有充足的能量，特别是碳水化合物的摄入，而碳水化合物的摄取可以让人体最快地转化成能量，特别对学生来说，转换成ATP之后，就可以被大脑所利用。相关专家分析认为，人体所需能量，以糖分为主，其次是脂肪的氧化分解。早餐和晚餐的间隔时间较长，胃部处于空空状态，不吃早餐会导致人体血糖持续下降，引起思维混乱，反应迟钝，精神萎靡。此外，不吃早餐容易引起胆结石。所以，于康强调了吃早餐的重要性。一般而言，早餐所需的营养素应超过每天所需营养素的1/3，通常以糖为主，同时也要适当补充蛋白质和蔬菜。